Sverige torskade, vi åt

Arg

Förrätt

Smörslungade sparris med pata negra skinka och roqamole

Huvudrätt

Oxrullader med chevré, svampfräs med färsk lök, vitlök och persilja samt pommes chateau

Efterrätt

Vinpocherade päron och persikor med vaniljglass och chokladsås

Bella Italia

Rosmarin, fläsk, kärlek – Huvudingridienser i en lyckad kväll!

All grekisk mat var bannlyst under Sveriges matchdag mot Grekland. Dock kunde säkert lite extra uppmuntran passat grekerna bra när de nu såg ut som de hade sålt souvlakin och tappat pengarna.

MENY

Förrätt: Helpanerad Halloumi med basilika

Huvudrätt: Pasta med salsiccia och tomatsås, toppat med pecorino

Till detta dracks bland annat:

Gran Mauro Primitivo (nr 32502)     Land Italien     Distrikt Salento     Alkoholhalt 14,0 %     Färg Tät, mörk blåröd färg.     Doft Stor, mycket fruktig doft med karaktär av rostade ekfat, inslag av plommon, tobak och sötlakrits.     Smak Mycket fruktigt, smakrikt vin med karaktär av rostade ekfat, inslag av plommon, körsbär och lakrits.     Användning Serveras vid 16-18°C till rätter av grillat lamm- eller nötkött.     Fyllighet Strävhet Fruktsyra

Selvarossa Salice Salentino (nr 32228)     Land Italien     Distrikt Salice Salentino     Alkoholhalt 14,0 %     Färg Mörkröd färg.     Doft Stor, fruktig, kryddig doft med inslag av fat, mörka bär, vanilj och örter.     Smak Generöst, fruktigt, smakrikt vin med fatkaraktär, inslag av mörka bär, vanilj och örter.     Användning Serveras vid 16-18°C till stekta rätter av mörkt kött.     Fyllighet Strävhet Fruktsyra

Sommarsammelsurium

Solig sommarmat skapades som svar på svettig skolångest, somliga skulle se det som samvetssvalkande. Snaps samt svenneöl smekte soldyrkarnas svalg stundom smakfullt samkooridinerad samman svensk standardmat. Småköttbullar samt smulpaj sallad sill och solidaritet samlades på smörgåsbordet. Så se sommargyydarnas samlade smakpaljett sammanförd som småbilder.

Äntligen är vi tillbaka!

Efter att solens strålar tärt på vår blogginspiration alldeles för länge har vi nu tagit oss i kragen!

Detta är onsdagen kreativa komposition som med ett fyrverkeri av smaker helgade vår afton.

Färsbiff på blandfärs innehållandes lök, vitlök, kapris, äggula, salt och peppar

Ljummen potatissallad gjord på färskpotatis, haricots verts, soltorkade tomater, kapris och fetaost

Avokadocréme med lök, vitlök, créme fraiche, salt, peppar och chili

Till detta avnjöts bland annat:

Periquita  (nr 2574)
Land	Portugal
Distrikt	Terras do Sado
Alkoholhalt	13,0 %
Färg	Blåröd färg.
Doft	Kryddig doft med inslag av mörka bär, örter och lakritsrot.
Smak	Kryddig smak med inslag av körsbär, björnbär, örter och lakrits.
Användning	Serveras vid cirka 16°C till robusta rätter av lamm- eller nötkött, gärna grytor och stekar.

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra