Lite smågyydande

Trots bristande likviditet skrapade 2/3 av gyydarna ihop en middag med klass!

• Lätt bräserade tunna skivor av innanlår

• Potatisgratäng

• Gräddstufvade egenhändigt plockade kantareller

Till detta dracks:

Bodega Lurton Malbec Reserva 2007 (nr 6051)
Land	Argentina
Distrikt	Mendoza
Alkoholhalt	13,5 %
Färg	Mörk, blålila färg.
Doft	Stor, fruktig, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av plommon, viol, mynta och kaffe.
Smak	Mycket fruktigt, kryddigt vin med fatkaraktär, inslag av plommon, viol, mynta, kaffe och gräs.
Användning	Serveras vid cirka 16°C till rätter av lamm- eller nötkött.

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Exilgyydande i malmö

Musselkväll och en överraskning!

Musslor, gul lök, vitlök, chili o vitt vin. Vitlöksbröd. 

 

Överraskning:

En ny Ben & Jerry-smak! Chocolate fudge brownie och Cookie Dough, i samma! half-and-half! GYYD

 

Till musslorna serverades följande dryck:

 

 

Ruppertsberger Nussbien Riesling Kabinett (nr 5901)
Land	Tyskland
Distrikt	Pfalz
Alkoholhalt	11,0 %
Färg	Ljusgul färg.
Doft	Ungdomlig, fruktig doft med inslag av aprikos, persika och päron.
Smak	Halvtorr, ungdomlig, mycket frisk smak med inslag av aprikos, honung och citrus.
Användning	Serveras vid cirka 8°C till fisk- och skaldjursrätter, gärna med asiatiska inslag eller som sällskapsdryck.

Sötma

Fyllighet

Fruktsyra

 

GBGyyd

I utbildningssyfte – skånska dialekter

Återträff

Gyydarna samlades för en återträff och helgade stunden med en biff och ostgratinerad potatis. Till detta serverades två olika kalla såser, en som smakade bea och en som smakade av vitlök och örter från frankrike.

Sverige torskade, vi åt

Arg

Förrätt

Smörslungade sparris med pata negra skinka och roqamole

Huvudrätt

Oxrullader med chevré, svampfräs med färsk lök, vitlök och persilja samt pommes chateau

Efterrätt

Vinpocherade päron och persikor med vaniljglass och chokladsås

Bella Italia

Rosmarin, fläsk, kärlek – Huvudingridienser i en lyckad kväll!

All grekisk mat var bannlyst under Sveriges matchdag mot Grekland. Dock kunde säkert lite extra uppmuntran passat grekerna bra när de nu såg ut som de hade sålt souvlakin och tappat pengarna.

MENY

Förrätt: Helpanerad Halloumi med basilika

Huvudrätt: Pasta med salsiccia och tomatsås, toppat med pecorino

Till detta dracks bland annat:

Gran Mauro Primitivo (nr 32502)     Land Italien     Distrikt Salento     Alkoholhalt 14,0 %     Färg Tät, mörk blåröd färg.     Doft Stor, mycket fruktig doft med karaktär av rostade ekfat, inslag av plommon, tobak och sötlakrits.     Smak Mycket fruktigt, smakrikt vin med karaktär av rostade ekfat, inslag av plommon, körsbär och lakrits.     Användning Serveras vid 16-18°C till rätter av grillat lamm- eller nötkött.     Fyllighet Strävhet Fruktsyra

Selvarossa Salice Salentino (nr 32228)     Land Italien     Distrikt Salice Salentino     Alkoholhalt 14,0 %     Färg Mörkröd färg.     Doft Stor, fruktig, kryddig doft med inslag av fat, mörka bär, vanilj och örter.     Smak Generöst, fruktigt, smakrikt vin med fatkaraktär, inslag av mörka bär, vanilj och örter.     Användning Serveras vid 16-18°C till stekta rätter av mörkt kött.     Fyllighet Strävhet Fruktsyra

Sommarsammelsurium

Solig sommarmat skapades som svar på svettig skolångest, somliga skulle se det som samvetssvalkande. Snaps samt svenneöl smekte soldyrkarnas svalg stundom smakfullt samkooridinerad samman svensk standardmat. Småköttbullar samt smulpaj sallad sill och solidaritet samlades på smörgåsbordet. Så se sommargyydarnas samlade smakpaljett sammanförd som småbilder.

Äntligen är vi tillbaka!

Efter att solens strålar tärt på vår blogginspiration alldeles för länge har vi nu tagit oss i kragen!

Detta är onsdagen kreativa komposition som med ett fyrverkeri av smaker helgade vår afton.

Färsbiff på blandfärs innehållandes lök, vitlök, kapris, äggula, salt och peppar

Ljummen potatissallad gjord på färskpotatis, haricots verts, soltorkade tomater, kapris och fetaost

Avokadocréme med lök, vitlök, créme fraiche, salt, peppar och chili

Till detta avnjöts bland annat:

Periquita  (nr 2574)
Land	Portugal
Distrikt	Terras do Sado
Alkoholhalt	13,0 %
Färg	Blåröd färg.
Doft	Kryddig doft med inslag av mörka bär, örter och lakritsrot.
Smak	Kryddig smak med inslag av körsbär, björnbär, örter och lakrits.
Användning	Serveras vid cirka 16°C till robusta rätter av lamm- eller nötkött, gärna grytor och stekar.

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Champions Gyyd

När  anglosaxerna skulle göra upp i öst tog gydarna mod till sitt bröst, de köpte varsin korv med potatis odlad i torv, för att om möjligt stilla lustarna.

Hockeykväll

För att ta igenom oss Sveriges kvartsfinal, vilken ju blev ganska trevlig till sist, i hockey-vm så blev det hamburgare och ostgratinerad ugnspotatis.  Detta är en favvis hos gyydarna och närmare beskrivning känns inte nödvändig.

Tänkte tipsa om en grym designer också:

http://www.smason.com

Gyyd me utställning

Årets interaktionsdesignsutställning på lindholmen är igång, disPLAY 08. Gyydarna var såklart där och snyltade. Vin, öl och lite tilltugg bjöds det på. Inte som förra året, då vår årskull hade utställning och it-universitetet hade stålar. Då bjöds de på full buffé med massa gyyda grejjer. Men men, alltid något.

Alla är välkomna på utställningen .. som håller på idag o imorgon. Så ni hinner nog inte. Men en länk skadar inte: http://www.display08.se/

Om ni vill se vad vår klass lyckades med förra året så missa inte: http://www.posthumandreams.se/

Och en annan sak.. liknande utställning i new york .. o lite feta grejjer .. alla måste kolla:

Roliga målar-robotar

Roligt flipperspel

Ännu en JamRoom-kopia

Länk till utställningen: http://itp.nyu.edu/shows/spring2008/category/projects/

Gyydegrill utanför Engström mansion

I onsdags flyttade hela gyydegruppen ut i gröngräset! Vi samlades i lusthuset utanför herrgården för att avnjuta lite prima tysk korv med hemgjord potatissallad (dock inte hemgjord av oss).

Innan maten dracks:

Rose de Pinot Brut (nr 7712) Land Italien Distrikt Italien Alkoholhalt 12,0 % Färg Laxrosa färg. Doft Medelstor, druvig doft med inslag av smultron. Smak Torr, lätt aromatisk, druvig smak med inslag av smultron. Användning Serveras vid 8-10°C som aperitif. Sötma Fyllighet Fruktsyra

Till maten dracks:

Gran Feudo Rosado (nr 22501) Land Spanien Distrikt Navarra Alkoholhalt 13,0 % Färg Ljus, hallonröd färg. Doft Bärig, något jordig doft med inslag av jordgubbar, röda vinbär och smörkola. Smak Torr smak med angenäm bitterhet, inslag av jordgubbar, körsbär och smörkola. Användning Serveras vid cirka 8°C som sällskapsvin eller till sallader. Sötma Fyllighet Fruktsyra

Väldigt gyyd mediaspelare

Hade jag varit 19-20 så kanske, men nu hade ja aldrig klarat de.

Och vicken baksmälla man skulle fått! Herregud.

Dagens smartaste tangentbord

Dagens smartaste tangentbord

…eventuellt det nördigaste.

Gyydemat mitt i veckan!

Igår åt vi en väldigt spännande måltid! Vi gjorde en variant på kockduellen/knytkalas där alla tre gyydemedlemmar fick medtaga sina egna råvaror, det resulterade i:

FÖRRÄTT

Stekfläskinlindad vitlökspaté med inkokta rädiser i ingefära, och grillsås på sidan

HUFVUDRÄTT

Ungsbakad chorizo med tomatsås och fetaostfyllda paprikor gratinerade med lagrad prästost, till det serverades en fräsch sallad med avokado körsbärstomat och koriander, toppat med lime, olivolja, salt och peppar.

Idag var det jag och Oskar som var hemma hos mig och tittade på lite fotboll. Vi gjorde en enkel nötfärsbiff med grillsås, tomatpure, vitlök, peppar och salt. Till det serverades ungsbakad palsternacka och småpaprikor och en sallad på babyspenat och körsbärstomater, ett litet vitlöksbröd smög sig också in. Tyvärr åt vi up maten innan vi han ta kort på den, använd eder fantasi. Till detta dracks:

Periquita Reserva 2004 (nr 2560)
Land	Portugal
Distrikt	Terras do Sado
Alkoholhalt	13,5 %
Färg	Mörkröd färg med tegelnyans.
Doft	Något utvecklad, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av mörka bär, plommonkompott, örter och choklad.
Smak	Något utvecklat, fruktigt vin med rostad fatkaraktär, inslag av plommon, mörka bär, lakrits och choklad.
Användning	Serveras vid 16-18°C till grillade rätter lamm- eller nötkött.

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

När Kung Edward och Drottning Sylt fick en son så var namnet givet

Om jag vore kung så vore detta såklart det självklara namnvalet till min son… kan man ha ett gyydare namn?

Okej. Onekligen inte första gången denna produkt har särskrivits. Men lika kul för det!

Dagens cover

Den var väl gyyd?

Gyyd fjärris

http://www.vimeo.com/833656

..lyckades inte embedda… sorry